Kaffeeaufbewahrung: So bleibt frischer Kaffee frisch
Die Frische Ihres Kaffees ist für das Streben nach Perfektion von entscheidender Bedeutung. Je frischer der Kaffee, desto besser schmeckt er. Um die Kunst des Heimbrauens zu beherrschen, müssen Sie daher zunächst die Grundlagen der Kaffeeaufbewahrung verstehen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihren Kaffee aufbewahren, damit er länger frisch schmeckt.
Wo sollte man Kaffeebohnen lagern?
Unabhängig davon, ob Sie ganze Bohnen oder gemahlenen Kaffee aufbewahren, ist es wichtig, dass Ihr Kaffee an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt wird – beispielsweise in einem Schrank oder einer Speisekammer.
Viele Menschen legen ihre Kaffeebohnen oder ihren Kaffeesatz in den Kühl- oder Gefrierschrank. Das ist ein Fehler. Bei zu hoher Luftfeuchtigkeit kann Feuchtigkeit in die Verpackung eindringen.
Alle unsere Ueshima-Packungen mit ganzen Bohnen und gemahlenen Bohnen sind mit Gas gespült und wiederverschließbar, sodass keine zusätzlichen Behälter erforderlich sind. Wenn Sie jedoch eine andere Marke verwenden oder Ihren Kaffee lieber umfüllen möchten, sollten Sie Ihren Kaffee immer in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Kaffee-TIPP : Achten Sie auf die Größe des Behälters, denn je größer der Behälter, desto mehr Luft wird darin eingeschlossen, und dieser Wert nimmt nur zu, wenn mehr Kaffee aus dem Behälter entnommen wird.
Wie lange bleibt Kaffee frisch?
Gemahlener Kaffee wird fast sofort abgestanden. Wenn Sie ganze Bohnen verwenden, sollten Sie jeweils nur so viel Kaffee mahlen, wie Sie benötigen – um maximalen Geschmack und Aroma zu gewährleisten. Wenn Sie gemahlenen Kaffee verwenden, sollten Sie nur die benötigte Menge entnehmen und ihn dann in einem luftdichten Behälter oder in einer wiederverschließbaren Verpackung aufbewahren – so wie unser frisch gemahlener Kaffee verpackt ist – um den authentischen Geschmack der japanischen Kaffeekultur zu erhalten.
Woran erkennt man, ob der Kaffee schlecht geworden ist?
Während gemahlener Kaffee fast sofort langweilig wird, ist er immer noch trinkbar – allerdings mit immer unbefriedigenderen Ergebnissen. Allerdings wird Kaffee – wie jedes frische Produkt – schnell langweilig.
Abgestandener Kaffee fängt an, ziemlich „holzig“ zu riechen und zu schmecken. Wenn Sie bemerken, dass Ihr Kaffee abgestanden ist, ist es vielleicht an der Zeit, sich mit einer neuen Tüte aufzufrischen!
Weitere Tipps, die Sie bei Ihrem Streben nach Kaffee-Perfektion unterstützen, finden Sie in unserem Kaffee-Blog .