Schmecken
Der Geschmack von Kaffee und Matcha ist sehr unterschiedlich. Kaffee ist typischerweise kräftig und reichhaltig und wird oft mit Milch, Zucker oder aromatisierten Sirupen kombiniert, um die manchmal natürliche Bitterkeit auszugleichen. Matcha hingegen ist für seine sanften botanischen Noten, seine süße Nussigkeit und einen Hauch Bitterkeit bekannt. Im Allgemeinen werden höherwertige Matchas, wie z. B. Matcha in zeremonieller Qualität, nur aus der ersten Blätterernte im Frühjahr gewonnen. Die jüngsten Blätter der ersten Ernte haben ein süßeres Profil, da sie weniger Catechine enthalten 1 .
In Japan ist Matcha ebenso wie Kaffee – heiß oder kalt – in Verkaufsautomaten, Cafés und Straßenständen weit verbreitet. Und wahrscheinlich haben Sie es auch schon in Cafés und Coffeeshops gesehen – entweder pur, mit Zucker oder in Kombination mit Milch zu einem cremigen Latte-ähnlichen Getränk. Vielleicht haben Sie sogar Matcha-Eis und Kuchen oder eine Kombination mit Kaffee gesehen.
Gesundheit
Sowohl Kaffee als auch Matcha haben gesundheitliche Vorteile . Kaffee enthält viel Koffein, das bekanntermaßen die geistige Wachheit, Konzentration und Konzentration verbessert.
Hergestellt aus speziell angebauten, verarbeiteten und fein gemahlenen Teeblättern – Matcha-Pulver ist nicht nur ein Aufguss, Sie konsumieren das ganze Blatt und sind daher voller Nährstoffe und Antioxidantien.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Matcha drei Hauptbestandteile enthält, die sich positiv auf Ihre Aufmerksamkeitsspanne auswirken können: I-Theanin, Epigallocatechingallat (EGCG) und Koffein. Studien zeigen auch, dass Matcha dank seines I-Theanin-Gehalts eine anxiolytische (angstlösende) Wirkung hat. Darüber hinaus enthält Matcha einen hohen Anteil an Katechinen und polyphenolischen Antioxidantien, die Ihr Herz, Ihre Leber und Ihre Haut gesund halten und sogar Ihren Atem erfrischen können 2 .
Aber die gesundheitlichen Vorteile von Matcha enden hier nicht. Eine Studie ergab, dass das tägliche Trinken von Matcha den Cholesterinspiegel senkt, insbesondere das „schlechte“ Cholesterin (LDL). Eine andere Studie ergab, dass Matcha die Thermogenese – die Rate, mit der Ihr Körper Kalorien verbrennt – um etwa 35 % bis 43 % steigern kann (die Standardrate liegt zwischen 8 % und 10 %, also eine enorme Steigerung) 3 .
Schub
Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen Energieschub sind, ist Kaffee einfach unschlagbar. Pro Portion ist Matcha-Koffein im Vergleich zu Kaffee viel niedriger. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einer weniger intensiven, länger anhaltenden Wirkung sind, hat Matcha dank seiner einzigartigen Kombination aus Koffein und L-Theanin die Nase vorn. Ähnlich wie Kaffee soll auch Matcha die Serotonin- und Dopaminrezeptoren im Gehirn aktivieren und so zu Wohlbefinden und Entspannung beitragen.Die gute Nachricht ist, dass Sie sich nicht entscheiden müssen! Diese beiden Getränke haben jeweils unterschiedliche Geschmacksrichtungen, Verwendungsmöglichkeiten und Vorteile. Warum also nicht etwas Abwechslung in Ihren Koffeinalltag bringen? Sie können sogar versuchen, sie zu kombinieren.
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