Japan ist – ähnlich wie Großbritannien – ein Land, das für seine Liebe zum Tee bekannt ist. Tatsächlich ist es jedoch einer der größten Kaffeeimporteure der Welt. Dort, insbesondere in weniger bereisten Gegenden, wären viele Menschen erstaunt, wenn sie hören würden, dass Kaffee in anderen Ländern genauso verehrt wird wie in Japan. Aber die Menschen in Japan lieben Kaffee schon länger, als Sie vielleicht ahnen.
In diesem Blogbeitrag erfahren Sie zehn Dinge, die Sie vielleicht noch nicht über Kaffee in Japan wissen.
Zehn Fakten über Kaffee in Japan
- Kaffee wurde erstmals im frühen 19. Jahrhundert von niederländischen Kaufleuten in Japan eingeführt. Kaffee erfreute sich schnell großer Beliebtheit. Tatsächlich überholte der Kaffeekonsum im Jahr 2015 in Japan den Teekonsum.
- Die japanische Kaffeekultur hat ihre ganz eigenen Besonderheiten. Wussten Sie zum Beispiel, dass es üblich ist, für Ihren Vorgesetzten oder Ältesten einzuschenken, da dies ein Zeichen des Respekts ist?
- Japanische Auswanderer trugen zur Entwicklung der brasilianischen Kaffeeindustrie bei. Viele fanden Arbeit auf brasilianischen Kaffeeplantagen und betrieben später ihre eigenen.
- Japan hat zu bedeutenden Innovationen im Kaffeebereich beigetragen, indem es viele Brühtechniken und -geräte wie Pour-Over-Kaffee, Siphons und Flanellkaffee entwickelt und populär gemacht hat.
- In Japan wird ein Café „Kissaten“ genannt, was direkt „Teetrinkladen“ bedeutet, aber ein traditionelles japanisches Café ist.
- Im Jahr 1940, als Kaffee sich gerade als Teil des japanischen Lebensstils zu etablieren begann, trat Japan in den Zweiten Weltkrieg ein und verbot umgehend die Einfuhr von Kaffee. Glücklicherweise wurde das Verbot 1950 aufgehoben und der Kaffeekonsum beschleunigte sich, insbesondere beim Kaffeetrinken zu Hause.
- Der erste Dosenkaffee wurde erstmals in den 1960er Jahren in Japan von unserem Vater des Kaffees, Tadao Ueshima , erfunden – ein entscheidender Moment in der Entwicklung der japanischen Kaffeekultur. Wir halten sogar einen Guinness-Weltrekord für den am längsten verkauften trinkfertigen Dosenkaffee.
- Kaffee wird meist schwarz genossen; Traditionell glauben sie daran, den Kaffee in seinem natürlichsten Zustand zu genießen, um sein volles Aroma zu schmecken und zu erleben.
- Wissen Sie, wie man einen Kaffee auf Japanisch bestellt?
„Hallo, kann ich bitte einen kleinen schwarzen Kaffee bestellen?“ ist auf Japanisch „Kon'nichiwa, chīsana small burakkukōhī o chūmon dekimasu ka itadakemasu ka“?
- In Japan ist die Kaffeemarke Nummer eins die Ueshima Coffee Company oder besser bekannt als UCC, ein globales Kaffeeunternehmen, das 1933 von Tadao Ueshima gegründet wurde. Seit fast 200 Jahren ist die Ueshima Coffee Company ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Kaffeekultur.
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